Profesjonalny, bardzo ostry nóż szefa kuchni 24cm CHROMA Type301 Porsche Design

Nóż szefa kuchni to uniwersalny, bardzo ostry nóż używany do krojenia, siekania, plastrowania, mielenia i wielu innych czynności. Ostrze zostało zakrzywione na końcu, aby umożliwić kucharzowi kołysanie nożem po desce do krojenia, w celu uzyskania bardziej precyzyjnego cięcia. Rękojeść Type 301 firmy F.A. Porsche została wykonana ze stali nierdzewnej 18/10, a samo ostrze z bardzo wysokiej jakości japońskiej stali 301. Ostrze każdego noża Chroma jest starannie ostrzone ręką mistrza.

Zalety noża Chrome Typ 301:

• Ergonomiczny uchwyt - zaprojektowany przez F.A. Porsche we współpracy z szefem kuchni dekady Jörgiem Wörther
• Do produkcji noża użyto wysokiej jakości stali nierdzewnej o odpowiednio dobranych właściwościach
• Metalowa „kuleczka”, która wyraźnie wyznacza koniec rękojeści, co pomaga w precyzyjnym używaniu noża
• Wyjątkowo p[łynne przejście między ostrzem do rękojeścią, dzięki któremu nóż jest trwały i wygląda bardzo ekskluzywnie
• Przy produkcji P01 zastosowano specjalną, ręczną metodę szlifowania ostrza, dzięki czemu nóż nie tępi się łatwo
• Noże Chroma są często wybierane przez szefów kuchni
• Bardzo ostry nóż zapakowany jest w elegancki futerał, więc idealnie nadaje się na prezent

Pamiętaj o tym, że....

Profesjonalnego noża nie można wkładać do zmywarki, należy go czyścić po każdym użyciu ręcznie, używając ciepłej wody. Po umyciu nóż trzeba dokładnie osuszyć. Do ostrzenia noża najlepiej używać dedykowanych kamieni Typ 301. Nie wolno używać stali do ostrzenia, ponieważ doprowadzi  to do nieodwracalnego uszkodzenia ostrza. Przechowuj nóż w odpowiedni sposób, na przykład w bloku na noże lub zawieszony na listwie magnetycznej. Pamiętaj, że ten nóż jest bardzo ostry, więc należy zapobiegać ewentualnemu skaleczeniu. Nie używaj desek z marmuru lub innego kamienia w czasie używania profesjonalnego noża szefa kuchni. Wybieraj deski drewniane lub z tworzywa sztucznego. Nóż powinien służyć wyłącznie do obróbki żywności. Nie wolno go stosować do cięcia mrożonek, kości.

Producent zaleca także, aby nóż był ostrzony zawsze przez tę samą osobę. Każdy ostrzy bowiem pod innym, właściwym dla siebie kątem. Ważne, aby kąt ostrzenia oscylował w granicach 10-20 stopni.

W celu ustalenia odpowiedniego kąta ostrzenia można użyć specjalnych, przeznaczonych do tego celu szyn.

Chroma to twórca pięknych, ręcznie ostrzonych noży do użytku domowego i profesjonalnego. Narzędzia Chroma są wykonane z dbałością o detale przy użyciu najwyższej jakości materiałów.

Jakość wykonania gwarantuje nam, że odpowiednio pielęgnowany nóż będzie nam służył przez długie lata.