Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Dane techniczne: Ostrze: stal nierdzewna CROMOVA18 Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem Twardość: 56-58 HRC Długość całkowita: 34,0 cm Długość rękojeści: 13,0 cm Długość ostrza: 20,5 cm Szerokość klingi: 4,9 cm Grubość klingi na pięcie: 4,0 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny Waga: ok. 250 g Made in Japan