Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Sujihiki 21 cm Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 34,0 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - 1,52 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 118 g