Nóż o krótkim ostrzu do precyzyjnych zadań takich jak obieranie i wykrajanie w dekoracje warzyw i owoców. Ostrze noża wykonane jest z martenzytycznej stali chirurgicznej 50CrMoV15, o dużej zawartości węgla (0,50%) oraz wanadu (0,15%). Jest to wysokiej jakości stal cechująca się znaczną twardością i wytrzymałością. Dzięki zastosowaniu przemiany martenzytycznej, czyli zaawansowanego sposobu tworzenia roztworu węgla w żelazie, klinga jest bardzo odporna na ścieranie. * ergonomiczna rękojeść z tworzywa sztucznego * można myć w zmywarce Długość ostrza: 7 cm