Nóż do warzyw 14cm | Global G-102 Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry. Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiemTwardość – 56-58 HRCDługość całkowita – 26,6 cmDługość ostrza – 14,0 cmSzerokość klingi – 4,1 cmGrubość klingi – 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 153 g