Nóż kiritsuke. * japoński nóż kuchenny o długim ostrzu do krojenia warzyw i ryb * kuty, hartowany, szlifowany i ostrzony ręcznie * wykonany z japońskiej stali ostrzowej 440C - stali martenzytycznej o wysokiej zawartości węgla * odporny na ścieranie i korozję, nie wpływa na smak krojonych produktów * twardość 60 HRC * młotkowanie nie tylko atrakcyjnie wygląda, ale zmniejsza także przywieranie produktów podczas krojenia * rączka z twardego i wytrzymałego drewna wenge * zapakowany w eleganckie, drewniane pudełko Wymiary * długość ostrza: 23 cm * długość całkowita: 37,5 cm Materiał * japońska stal ostrzowa 440C * drewno wenge