Sakai Takayuki Homura Guren Aogami#2/Iron Kurouchi Nóż Szefa kuchni 22,5 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń rdzewna stal Aogami#2 okuta żelazemRękojeść - drewno palony dąbTwardość - 62-63 HRCDługość całkowita - 39,0 cmDługość ostrza - 22,5 cmSzerokość klingi - 5,5 cmGrubość klingi - 2,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 230 g