Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Sakimaru 30 cm Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa "saki", które oznacza szpic, i "maru", co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń nierdzewna stal VG-10Rękojeść - drewno wengeTwardość - 61-62 HRCDługość całkowita - 47,0 cmDługość ostrza - 30,0 cmSzerokość klingi - 3,8 cmGrubość klingi - 3,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 264 g