Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Sakimaru 27 cm Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa "saki", które oznacza szpic, i "maru", co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń nierdzewna stal Silver#3Rękojeść - drewno hebanowe, pierścień róg bawoliTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 43,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 3,4 cmGrubość klingi - 3,1 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 206 g