Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 21 cm Nóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni Dane techniczne: Ostrza - rdzewna stal Shirogami#2Rękojeść - drewno magnolii, pierścień wykonany z tworzywaTwardość - 61-62 HRCDługość całkowita - 36,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 6,0 cmGrubość klingi - 7,3 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 375 g