Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż Szefa 18 cm VG-10 Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 30,5 cm Długość ostrza - 18 cm Szerokość klingi - 4,2 mm Grubość klingi - 2,1 mm Waga - ok. 220 g