Takeshi Saji SRS-13 Nóż Szefa kuchni 24 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Dane techniczne: Ostrze - stal 21 warstwowa SRS-13Rękojeść - róg jeleniTwardość - 64 +/- 1 HRC Długość całkowita - 38,0 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 5,2 cmGrubość klingi - 2,81 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 271 g