Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10Rękojeść: eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,7 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 206 g