Nóż z wąskim ostrzem o długości 20 cm to nóż polecany szczególnie do plastrowania wędlin i mięsa.

Seria Stern niemieckiej marki Carl Schmidt Sohn swoją nazwę (z niem. stern - gwiazda) zawdzięcza połączeniu błyszczącego ostrza z czarną matową rękojeścią. Stern to wysoka jakość ostrzy, które zostały wykonane z kutej stali molibdenowo-wanadowej 1.4116 (X50CrMoV15). Użyta do produkcji ostrzy stal charakteryzuje się optymalną twardością 56 HRC (+/-2) oraz jest odporna na korozję w warunkach kuchennych. Powierzchnia ostrzy jest ozdobiona fakturą młotkowanej obróbki, która poza walorami estetycznymi pełni również rolę czysto praktyczną, ogranicza przyklejanie się krojonych produktów do ostrza. 

Rękojeści noży zostały wykonane z wysokiej jakości tworzywa polimerowego P.O.M. - poli(tlenek metylenu). Uchwyt noża zakończony jest metalową płytką z logo marki, dzięki czemu nóż jest doskonale wyważony. Tworzywo, z którego wykonana jest rękojeść, charakteryzuje wysoka wytrzymałość. Kształt uchwytu jest ergonomiczny i bardzo dobrze przylega do dłoni podczas krojenia czy siekania.

Wymiary:

długość ostrza: 20 cm

długość całkowita: 32,5 cm