Ryusen Hamono VG-10 Nóż Szefa kuchni 21cm Wszechstronny nóż przeznaczony głównie do krojenia mięsa, lecz równie przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym z powodzeniem posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Szerokie, cienkie ostrze błyskawicznie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników. Dane techniczne: Ostrze - stal 69 warstwowa VG-10Rękojeść - czarne drewno PakkaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,6 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 2,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny Waga - ok. 192 g