Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż kuchenny Szefa 21cm VG-10 Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach nóż szefa kuchni poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10  Rękojeść - kość bycza Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 33 cm Długość ostrza - 21 cm Szerokość klingi - 4,6 cm Grubość klingi - ok. 2,5 mm Waga - ok. 225 g