Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż kuchenny Szefa 21 cm R-2 Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni we wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R2 Rękojeść - kość bycza Twardość - 63 HRC +/- 1 Długość całkowita - 33,5 cm Długość ostrza - 21 cm Szerokość klingi - 4,7 cm Grubość klingi - ok. 2 mm Waga - ok. 220 g