Nóż Santoku Satake o długości 17zm Unique ma szarokie zastosowanie, kroi zarówno twarde warzywa, owoce, jak i mięsa czy ryby. Nóż jest ostry i wykonany z wysokiej jakości materiałów, dzięki czemu nóż służy przez wiele lat i zachowuje dłużej ostrość. Jego ostrze jest zrobione z trzywarstwowej, nierdzewnej stali, a uchwyt z Pakkawoodu. Pakkawood jest to materiał cechujący się wysoką odpornością na czynniki zewnętrze takie jak np. woda.