Takeshi Saji OBB Black VG-10 Color Nóż Szefa kuchni 18 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń stal nierdzewna VG-10 okuta warstwami miedzi i mosiądzuRękojeść - Róg jeleni, pierścień wykonany z mosiądzuTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 30,5 cmDługość rękojeści - 11,4 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 5,3 cmGrubość klingi - 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny Waga - ok. 199 g