Nóż Santoku Maru marki Nagomi to japoński nóż, który sprawdzi się do krojenia zarówno warzyw, jak i mięsa. Cienkie, szerokie ostrze umożliwia łatwe i szybkie cięcie. Ostrze jest wykonane z wysokowęglowanej stali nierdzewnej 440A i uchwytu z drewna warstwowego. Rękojeść ma ergonomiczny kształt, który wpływa na to, że nóż dobrze leży w dłoni.