Tojiro Color Nóż kuchenny do porcjowania 27 cm Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni czy szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Twardość - 57-59 HRC Długość całkowita - 39,8 cm Długość ostrza - 27 cm Szerokość klingi - 4,2 cm Grubość klingi - ok. 3 mm Waga - ok. 166 g