Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Usuba 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,0 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 1,25 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 119 g