Kanetsune 5500 VG-2 Nóż szefa kuchni 18cm Średniej wielkości, wszechstronny nóż, przeznaczony głównie do krojenia mięsa, lecz równie przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym swobodnie posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Szerokie, cienkie ostrze błyskawicznie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 31,0 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,3 cmGrubość klingi - 1,3 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 116 g