Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do sera 16 cm Specjalistyczny nóż, który służy do krojenia różnych rodzajów i gatunków sera – zarówno twardych, jak i miękkich. Charakterystyczne otwory w klindze zmniejszają tarcie, dzięki czemu plastry łatwo odchodzą od noża, a ser się nie kruszy. Ząbkowane ostrze świetnie sobie radzi z naturalną skórką, która bywa niezwykle twarda i chropowata. Rozwidlony czubek służy do podawania kawałków sera bezpośrednio z deski. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - czarna micartaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 25,5 cmDługość ostrza - 16,0 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - ostrze ząbkowaneWaga - ok. 82 g