Nóż kuchenny szefa kuchni 21 cm Tojiro Limited Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 34,1 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 217 g